| Avant l’installation de l’abbaye
au Moyen Age, il n’y avait ici qu’une immense
forêt appelée, dans un premier temps, forêt de LUON
puis forêt de LUIZ. Seuls quelques
habitants vivaient là dans des huttes disséminées dans
la forêt. La chasse, la pêche et la cueillette étaient
pour eux les seuls moyens de subsister. La forêt était
parcourue par de nombreux ruisseaux alimentés par des
sources, des territoires marécageux s’y trouvaient
un peu partout. .
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| Bernard TECIN,
jeune seigneur de Fontaine les Dijons devient moine à l’abbaye
de CITAUX en 1098. Quelques années plus tard, en 1115,
il fonde l’abbaye de CLAIRVAUX dont il sera le
premier abbé. A partir de cette abbaye naîtront de
nombreuses autres abbayes dont celle de TROIS FONTAINES
qui en sera la fille aînée. Bernard TECIN est l’ami
de Guillaume DE CHAMPEAU, comte de Champagne, qui a pour
neveu Hugues DE VITRY, possesseur de la forêt de Luiz. C’est
ce dernier, à la demande de Guillaume, qui offre les
terres nécessaires à la construction de cette nouvelle
abbaye. Dés 1118, douze moines
encadrés par l’abbé ROGER 1er arrivent à l’endroit
où s’élèvera bientôt une abbaye puissante et
reconnue.
Il faut imaginer le travail de titan qu’ont
dû effectuer ces moines : défricher, assécher les marécages
pour pouvoir assainir et cultiver, construire l’abbaye.
Il faudra 70 ans pour mener à bien ce
projet, 70 années durant lesquelles les moines qui se
succéderont ici vivront dans des cabanes en bois.
Pendant plusieurs centaines d’années,
l’abbaye fera vivre l’économie locale. Au XVème
siècle, plus de 130 moines y vivent ou sont répartis
dans des fermes aux alentours (fermes monacales de Brédé,
la Neuve Grange…) Quand il y a davantage de moines,
ceux-ci sont envoyés ailleurs pour fonder de nouvelles
abbayes
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